根據廚具業者銷售經驗顯示，一般家庭使用廚具超過7、8年以上，換新廚具的意願即明顯提高，但考量預算問題，總價10萬元以內的新式平價廚具，是住戶更新廚具主要選擇。現代廚具的三大要素為櫃體、工作檯面和各式廚房用的機器與配件，廚具價格的高低，絕大多數就是由此三大要素決定，另外，尺寸大小也會影響到廚具的造價。

室內設計師建議，改裝新廚具必須特別注意水電管路與插座安排，依據廚具規格與室內格局適當調整，即能讓廚房一新耳目。目前總價5萬至10萬元的平價廚具系統，在面板材質使用，可依據客戶喜好，選擇自然木紋、霧面烤漆、水晶面板等，檯面以人造石一體成型檯面居多，針對廚房空間大小，業者也可事先丈量改裝廚具需求的面積，依據電腦3D動畫呈現改裝廚房景觀，屋齡10年以上的中古大樓住戶，換新平價廚具的意願最高。由於中古屋換新廚具，管路重新更換安排為重點項目，廚具業者也會配合修改冷、熱水給水管，重新設計電源插座與排水管路重新規劃等，按照出口數量的工資連帶材料計算，每出口約在1、2000元左右，管路總改裝預算多可控制在1萬元上下。目前市面上的平價廚具品牌眾多，但使用機能性的升等，則是業者共同訴求重點，包括增設電器櫃、高身櫃、轉盤櫃、吊櫃、五金配件、刀叉餐具盤等，都是豐富廚房使用機能的規劃重點。

每天在家做飯、開飯的家庭，廚房使用率高，花在廚房的時間也多，增進廚房使用效率是必要的考量。而且每天三餐的下廚量，食物的儲存、鍋具碗盤的收納空間需求增大，收納空間也相對提高。由於新式廚具多規劃電器櫃或安裝內崁式烘碗機、烤箱等，因此在改裝時，必須使用專用型電源插座，以符合用電安全，排水管路的位置也須與廚具留設開口吻合，部分品牌的新式廚具排水管使用硬塑膠材質，管路密合度要求標準較高，這些都是改裝廚具應注意的細項。

另外，一些新式廚具搭配規劃中島型料理台或雙排櫥櫃，需求的廚房空間較大，室內設計師透過打除隔間牆犧牲一間房間的使用面積，安排中島型料理台或小型吧台，也利於提升廚房使用機能與空間質感。

在歐洲的專業廚具市場中，德國以超高品質聞名於世，其優勢在於高級五金配件的材質與安裝技術，一般廚具抽屜及門板，在開關時，會發出不順的聲響，但是德國廚具的配備滑軌，只要輕輕一推就自動開啟或歸位，且安靜緩和，平滑省力；同時，抽屜的重量負荷力承受極大，因此在許多國家的頂級建築中，都樂於採用德國廚具，以提升建案質感與建商的信譽。

櫥具長久以來不受重視，設計焦點往往放在客廳與臥室，然而隨著生活品質的提昇，櫥具愈來愈受到重視，透過專業的設備、搭配頂級五金，運用科技化創造人性與邏輯思維融合的主張，結合人體工學與空間美學的概念，取代只有客廳功能與美感的舊習，讓視覺能夠透過精美廚房繼續延展，真正悠然的享受典雅大方的廚藝生活。

Brigitte的廚藝風格可劃分為五種視覺型態，古典風、現代風、鄉村風、自然風、典藏風等，每種風格都擁有多元化的規格、內裝多功能配置、豐富色彩，可靈活依客戶需求搭配；兼具生活中的三大元素—美感、經久耐用、機能完整的功能，滿足使用需求。人性化的設計，也是德櫥具的特色之一，像Brigitte在廚具設備的長寬高度上，就會仔細斟酌，獨樹一格的為行動不便者，量身打造，配合輪椅使用，將底櫃前方設計凹十七公分，方便進出。同時，櫃體除收納功能外，亦可作移動式檯面，讓硬體的廚房設備，多了許多軟性的人性空間，跨越了身體行動的藩籬，給身障者更多的使用便利。

德國Brigitte廚具成立於1922年，至今擁有悠久歷史及全自動化廠房設備，提供高品質、高價值性廚具，於德國業界享有非常高的聲譽，除了不專業的安裝技術及錯誤的廚具操作之外，Brigitte所生產的廚具皆享有五年保固，並且提供消費者國際級GS認證，此認證包含了對廚具的耐久性、材料壽命、安全性等全方位的品質保證。一向致力創造美好生活價值的金歐名廚，由工務出身，深厚技術為底的葉振同先生，以精準嚴謹的專業規劃、準確施工和售後服務，贏得德國代表性廚具品牌Brigitte的信賴，成為台灣的合作夥伴。透過專業的設備、頂級五金，運用科技化創造人性與邏輯思維融合的主張，結合人體工學與空間美學的概念，取代只有客廳功能與美感的舊習，讓視覺能夠透過精美廚房繼續延展，真正悠然的享受典雅大方的廚藝生活。

流理台似乎也成為居家不可忽視的一部分，不論您的廚房是屬於什麼類型的廚房，每個家庭主婦在廚房的時間，大多數都是在流理台前做出各種美味的料理，所以活動的最大範圍幾乎都在於流理台的台面上，所以流理台的選擇就很重要了。

石英
是經常使用的廚房的最好選擇。石英防熱，抗污漬，不需要很多保養，也不需要表面塗層防護，有鮮明的色彩和樣式，可以和天然石材相媲美，而且材料的顏色和店里樣品的顏色一致。缺點是邊角容易缺損，所以圓角的設計會對此有所幫助。大理石拋光過的看起來比天然的更勻稱一些。

花崗岩
如果你喜歡經久耐用的天然石材，花崗岩是你最好的選擇。如果表面經過合理的塗層防護，可以抗污漬，還抗熱，不容易有劃痕。但是花崗岩需要定期塗層防護才能抵抗污漬，而且材料的顏色和顆粒可能和樣本的不一樣。

陶瓷或瓷質磚
因為抗熱性能良好，這些材料最適合用在爐灶附近。有多種顏色、圖案，價格也是千差萬別。缺點是容易缺損，而且磚之間的灰漿容易粘上臟東西，即便是有塗層防護也是如此，如果安裝質量不好還會加劇這些問題，如果選用細一些的灰漿線和顏色深一些的灰漿也許會有所幫助。

層壓板
最大的優點是有多種顏色和花紋設計，價格低廉，而且非常抗熱，耐臟，容易安裝。缺點是容易出現劃痕，而且不能修復。大多數有清晰可見的接縫，當然無縫的熱後成型也是一個選擇。

人造石
最適合用來做無縫的流理台。有多種顏色和設計，其中包括那些仿水泥、石材、石英的。這是一種無孔隙的抗污漬的材料，小的缺損和劃痕可以修補。缺點是容易出現劃痕。仿石材的看上去比天然的結構均勻。

不鏽鋼
是建造一個光亮的、看起來很專業的廚房的最好選擇。不鏽鋼排斥污漬，抗熱，不生鏽或是褪色，流理台還可以和水槽製成一體，看起來天衣無縫。缺點是容易顯現指紋，容易凹陷和有劃痕。為了讓表面損傷看起來不那麼明顯，可以選擇磨砂或是顆粒拋光。